休閑食品行業現狀，休閑食品行業前景如何?目前，休閑零食行業的競爭也進入了下半場。《2022年中國休閑零食行業研究報告》顯示，近7年來，國內休閑零食市場每年的復合增長率均維持在11%以上，預計今年市場規模將突破15000億元。對于零食行業來說，任何品牌的支撐點是產品質量。休閑食品行業準入門檻低，玩家眾多，產品同質化十分嚴重。

隨著大眾消費水平的提升，消費者對于休閑零食種類和品質的需求也在不斷提升，健康化休閑零食產業呈現上升發展態勢。含碳水、含糖量較高的傳統零食消費比例下降明顯，非油炸零食消費有所提升。新一代的年輕消費者以及中等收入群體愿意為健康的飲食給予更高的溢價，低糖低卡、優質的原材料、健康的加工工藝、健康的功能性等要求，已成為主流需求推動著零食產業向著健康化發展。如鹽津鋪子推出以健康粗糧為賣點的粗糧辣條;三只松鼠采用植物基推出香菇素肉產品“菇的肉”。

后疫情時代，人們對于健康的追求越來越迫切，對于食品安全的要求也越來越高。隨著消費水平的提高,休閑食品行業市場有十分廣闊的前景。 數據顯示,預計2022年中國休閑食品行業增速達7.2%,市場規模達1.24億元,成長為全球最大零食市場之一。休閑食品健康化趨勢正在飛速到來,大健康已成為風口。

休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，隨著經濟的發展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長。

在疫情反復消費降維背景下，具有“大行業、小企業”特征的零食賽道，去年已從增量市場轉向存量市場，休閑食品品牌面臨凈利率下滑的焦慮開始紛紛漲價。

隨著國民生活越來越豐富，人們對于零食的需求不斷升級，在買得到之外，還希望買得好、買得放心、買得便捷、買得開心。

新消費時代的到來，讓休閑零食從早期補充消費者飲食需求的粗放經營，轉變至貼合消費者物質消費及精神愉悅的全方位需求。

2022年，受疫情持續等因素影響，給消費增長帶來了多方面的壓力：一方面，疫情持續導致消費場景被動減少，消費需求下降;另一方面，疫情反復導致居民對未來的經濟恢復和收入預期下降，從而主動減少消費、增加預防性儲蓄。消費信心不足成為制約消費增長的關鍵因素之一。

國家統計局公布的數據也顯示，從2021年開始至今，國內社會消費品零售總額同比持續回落。最新數據顯示，2022年1-11月份，我國社會消費品零售總額399190億元，同比下降0.1%。其中，餐飲收入39784億元，同比下降5.4%。整體而言，消費壓力猶存。

因為疫情和經濟結構重大調整，2022年我國部分居民的工作和收入不同程度受到影響，反映到宏觀數據上，盡管整體的居民收入水平變化不大，但隨著通脹的態勢，購買力依然受到不小影響。

2022年，國內的居民消費物價整體維持穩健，今年1至11月，CPI平均比上年同期上漲2%，其中11月份上漲1.6%，漲幅比上月回落0.5個百分點。但數據之下，很多人的真實感受卻是錢越來越不經花。

中國休閑食品行業的零食品類豐富,既有西方的糖果、膨化餅干、烘焙食品,又有中國傳統的鹵制品、堅果炒貨、果脯蜜餞。根據 Frost&Sullivan 的統計數據計算,2021 年我國休閑食品行業呈現的零售結構如下,糖果蜜餞類占比達到 24.2%。

從幾年前做綜合類產品的品牌到如今紛紛加入細分賽道，2022年，休閑食品整體行業發展出現明顯變化，細分賽道的品牌更為聚焦，也更有機會在巨頭占據的市場突圍。